Yazar "Çakmak, Ece" için Lisansüstü Eğitim Enstitüsü listeleme
-
Fındık kabuğu atıklarının kitosan bazlı gıda ambalaj filmlerinde kullanımı
Şahin, Merve (Hitit Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, 2023)Bu tez çalışmasının ilk kısmında, fındık kabuklarının değerlendirilmesi amacıyla alkali ekstraksiyon yöntemiyle lignoselülozik bileşenler elde edilmiştir. Yanıt yüzey yöntemi ile Box-Behnken tasarımı kullanılarak oluşturulan ...