Konu "Food" için Fen Bilimleri Enstitüsü Tez Koleksiyonu listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Türkiye'de yaşayan insanların okratoksin A'ya maruziyetlerinin belirlenmesi
(Hitit Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019)Bu araştırmada tüketime sunulan çeşitli gıda maddeleri yoluyla ülkemizde yaşayan yetişkin bireylerin okratoksin A (OTA)'ya maruz kalma miktarları hesaplanmıştır. Bu amaçla pirinç (n=25), ekmek (n=50), makarna (n=50), ...