Yazar "Kara, Gamze Nur" için Makale Koleksiyonu listeleme
-
Sofralık zeytin üretiminde doğal maya florasının önemi
Kara, Gamze Nur; Özbaş, Z. Yeşim (Gıda Teknolojisi Derneği, 2013)Türkiye, dünyada önemli zeytin üreticisi ülkeler arasında yer almakta olup, zeytin ülkemizin en önemli tarımsal ürünlerinden birisi olarak kabul edilmektedir. Bunun yanı sıra sofralık zeytinin, dünya ticaretindeki en önemli ...