Bildiri Koleksiyonu

Gelişmiş Arama

Göz at

Tarihe Göre Yazara Göre Kurum Yazarına Göre ORCID'e Göre Başlığa Göre Konuya Göre Türe Göre Dile Göre Bölüme Göre Kategoriye Göre WoS Q Değerine Göre Yayıncıya Göre Erişim Şekli

Güncel Gönderiler

The effects of ascorbic and cinnamic acid addition and different pasteurization parameters on the inactivation of alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice

Sarıtaş, Ayşe Nur; Bahçeci, Kazım Savaş; Acar, Jale (2011)

In this study, thermal inactivation parameters (z-, F- and D-values) of Alicyclobacillus acidoterrestris DSM 2498 strain, is an acidophilic, spore-forming microorganism that can survive typical pasteurization conditions, ...